オートクレーブ

一般的にはオートクレーブと呼ばれる滅菌器を使って、行われています。
この中では１３０℃以上と言う高温の蒸気が作り出されます。器具や器材に付着した微生物は この高温の蒸気にさらされることで、自身を構成しているたんぱく質が変性を起こして死滅します。